普洱茶渥堆发酵是什么作用的结果

“渥堆”是一种新的快速发酵载体，也是产生这种发酵的外观物理形态。虽然它定位于人工发酵，但相比普洱茶古老的发酵(也是最原始的生物发酵)了一大步。发酵是指民间俗称的“生茶”，人工发酵是指通过“渥堆”方法快速发酵的普洱茶，中期普洱茶品牌大全也被正式定名为“熟茶”。其实，在“熟茶”诞生之前，普洱茶本没有生、熟之分。但到了1973年。

渥堆，北京出口普洱茶品牌是普洱茶熟茶制作过中的发酵工艺，新会青柑茶和普洱茶也是决定熟茶品质的点，是指将晒青毛茶堆放定(通常在70CM右)后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行。渥堆发酵是普洱熟茶制作的一个工艺，也是决定熟茶品质的。首先将一定数量的晒青毛茶堆放起来，云南最好普洱茶产地这样容易让茶堆内部保持较为稳定的度，然后再对成堆的晒青毛茶原料进行潮水。

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普洱茶分为生茶和熟茶，普洱茶雀之王价格很多茶友都知道，区别两者的是制作工艺，与生茶相比，熟茶多了重要工艺——渥堆发酵。 你知道什么是渥堆发酵工艺吗。普洱生茶金黄透亮，普洱茶为什么没茶味清香爽，龙井茶普洱茶什么梗普洱熟茶色泽褐红，味醇厚。它们皆产自云南，以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，唯一不同的是，一个未经发酵。

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